Malzemeler

2 bardak un, 5 çorba kaşığı margarin, 2 adet yumurta sarısı, 1 adet yumurta akı, 1/2 demet maydanoz, 150 gr. beyaz peynir, Tuz

Yapılışı

Unun ortasını havuz gibi açın ve yumurta sarılarını, margarini, tuzu ve azar azar olmak üzere 5 çorba kaşığı soğuk suyu ilave edin ve bunları hamur yapın. Elde edilen hamurun üstüne iki elle basarak ovun, yuvarlayın, 30 santim kadar uzattıktan sonra bunu 8 eşit parçaya kesin ve kesilen her bir parçayı önce top gibi yuvarlayarak sonra da üstlerine bastırarak yassılttıktan sonra içi hafifçe unlanmış bir tepsiye sıralayın. Üzerine hafif nemli bir bez örterek yarım saat kadar dinlendirin. Yarım saat sonra bunları teker teker alarak alt ve üstlerini hafifçe unlayın ve her unlanmış hamurun üstüne avuçla bastırarak bunlara aşağı yukarı bir çay bardağı çapında yuvarlak şekil verin. Sonra ortalarına çatalla ezilmiş ve içine 1 yumurta akı ve kıyılmış maydanoz katılmış beyaz peynir koyun ve hamurların bir uçlarını içlerin üzerine kapayın, diğer uçlarıyla birleştirin ve iki ucun üstlerini hafifçe bastırarak hamurların her iki uçlarını birbirlerine yapıştırın. Sonra da bunları içi hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Hamurların üstlerine bir fırça ile yumurta sarısı sürdükten sonra orta kuvvetteki fırında 30 dakika pişirin ve tabağa alarak servis yapın.

Beğeniler: 0
Favoriler: 0
İzlenmeler: 521
favori
like
share
unique Tarih: 20.10.2006 22:53
pratik tariflerin icin tskrler...
refik Tarih: 16.10.2006 15:27
tarifleriniz için teşekkürler ellerine sağlık
enrique Tarih: 21.09.2006 10:02
ellerine sağlık
DİDEM Tarih: 19.09.2006 22:00
emeğine sağlık teşekkürler.
BoardBeLasi Tarih: 03.09.2006 21:08
Ellerine Saglik