Nohutlu ekmekler
Son güncelleme: 20.04.2007 13:07
-
Malzemeler:
1 Kase Yoğurt
3 Kg Un
Nohut
Yeterince Kaynar Su
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Üzerine:
Isıtılmış Sıvı Yağ
Hazırlanışı :
Nohutları kuru olarak kırın.Hamur yoğuracağınız kaba aktarın.Unu ilave edin.1 talı kaşığı tuzu ekleyin.Yarım su bardağı kaynar suyu unun üzerine dökün.Tahta bir kaşıkla malzemeleri karıştırın.Üzerine büyükçe kuru bir bez örterek,çok sıcak bir yerde 10 saat bekletin.
Sonra üzerine yeterince tuz ekleyin. Malzemeler özleşene dek yoğurun.Üzerine yine kuru bir bez örterek,çok sıcak bir yerde 3 saat bekletin.Sonra hamurun üzerine bir çukur açın.Bu çukurdan hamuru ateşle tutuşturun.Eğer ateş parlıyorsa,hamurun mayası olmuş demektir.
Hamuru tekrar yoğurun.İçinde kaynar su bulunan bir tencerenin üzerinde hamuru kabarana dek bekletin.Tekrar yoğurun.
Tepsiyi yağlayın.Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın.Yuvarladıktan sonra tepsiye yan yana dizin.Hamurların üzerine sıcak sıvı yağ sürün.Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında, hamurların üzeri kızarana dek pişirin.
Not: Bu ekmeğin çok sıcak bir ortamda hazırlanması gerekir
- bizi bu zevkten mahrum bırakmadığın için teşekkürler arkadaşım...
- Nohutlu ekmekler Konusuna Benzer Konular
- Nohutlu Iskembe-Almanca 18.06.2004
- Nohutlu Ekmek 24.12.2007
- NOHUTLU BAKLA KÖFTESI 18.10.2005
- Nohutlu mantı 21.03.2006
- soya kıymalı nohutlu bamya 05.07.2006
- Plastik Gıda Ambalajı 20.04.2007 13:07