Süzülen Çılbır

Son güncelleme: 13.05.2014 22:18
  • Malzemeler:

    3 su bardağı su
    1 yemek kaşığı sirke
    1 çay kaşığı tuz
    4 yumurta

    Tarifi:

    3 su bardağı suya bir yemek kaşığı sirke ve bir çay kaşığı tuz eklenip kaynatılır. İçine 4 adet yumurta kırılır ve 2 dakika pişirilir. Sonra bir süzgec yardımıyla süzülür. İsterseniz altına sarımsaklı yoğurt, ortaya süzülen yumurtalar, en üste de kızdırılmış tereyağında toz kırmızı biber ile servis edilir.

    İsterseniz süzdükten sonra üzerine ekmek doğrayıp kavrulmuş yağlı salça ile karıştırılır ve varsa üzerine kaşar rendelenip çocuklara yedirilir.

    Özellikle sıradanlaşmış kahvaltılara yeni bir soluk getirebilir. Maydanoz kıyıp en üste ekleyerek de servis edilebilir.

    Hatta bir avuç kıyma, soğan, biber, domates/salça ile kavurup en üste bunu da dökebilirsiniz. O zaman yanına ayran ve taze ekmek pek hoş olur. Güzel ve sık yapılan bir akşam yemeğine dönüşebilir böylece.

    alıntı
#13.05.2014 22:18 0 0 0