1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. Armut Reçeli

Armut Reçeli

Son güncelleme: 20.07.2014 14:19
OnLyGirL OnLyGirL foto
  • Armut Reçeli Tarifi - Armut Reçeli Yapılışı

    Malzemeler
    6 tane armut (yumuşamış, tam olmuş olacak)
    3 su bardağı şeker
    1 yemek kaşığı limon suyu

    Yapılışı
    Armutlar soyulur, dörde kesilir ve içinin çekirdek yuvası alınır. Derin bir tencereye hazırlanan armutlar konur ve üzerine limon suyu ilave edilir, en üste şeker konur. Önce yüksek ateşte bir taşım kaynatılır ve ocağın altı kısılır, tencerenin kapağını kapatmadan yaklaşık 1, 5-2 saat çok kısık ateşte kaynatılır (not: diğer reçeller genelde yarım saatte koyulaşıyor, ama armut reçelinin koyulaşması biraz zaman alıyor, az kaynarsa hoşaf kıvamında olur). Bu arada küçük cam kavanozlar sıcak suda biraz bekletilir (kapakları metal olmalı). Isınmış kavanozlara reçel sıcak olarak doldurulur (üzeri bir parmak eksik dolacak) ve kapak sıkıca kapatılır, kavanoz ters çevrilir (bu aşamada kavanozlar çok sıcak oluyor, elinizi yakmayın ve kavanozları ıslak havlu ile tutmayın, kuru havlu daha uygundur). Reçel tamamen soğuduktan sonra kilerde veya buzdolabında saklanır. Kavanoz açıldıktan sonra, reçel bitene kadar dolapta tutulur.
#20.07.2014 14:19 0 0 0