Zutaten :
250 gr Weinblätter
1 Wasserglas Reis
4 große Zwiebeln
1 Wasserglas Olivenöl
1 Teelöffel Zucker
2 Zitronen
Salz, Pfeffer, Gewürze (Pfefferminze)


Zubereiten:


Frische oder eingelegte Weinblätter in siedendem Salzwasser mit Zitronensaft 4-5 Minuten kochen, abtropfen lassen. Kleingehackte Zwiebeln in Olivenöl dünsten, Reis in heißen Salzwasser aufquellen lassen, waschen und zu den Zwiebeln geben, weiterhin 8-10 Minuten unter sündigem Rühren rösten. Zucker, Salz, Pfeffer, Pfefferminze und Zitronensaft hinzufügen und so viel Wasser zugeben, bis der Reis bedeckt ist, kochen. auf Wunsch können in Öl geröstete Pinienkerne, 1 Löffel Korinthen, frischer oder getrocknete Pfefferminze beigegeben werden. Wenn der Reis das Wasser eingezogen hat, abstellen, erkalten lassen. Auf die behaarte Seite der Weinblätter etwas von der Füllung geben, die Seiten über die Füllung biegen und länglich wie eine Zigarette drehen. Die gefüllten Weinblätter nebeneinander in den Kochtopf reihen. Mit einem Teller zudecken, Zitronensaft und Wasser hinzufügen und auf mittlerer Flamme kochen. Mit derselben Füllung können auch Paprika und Auberginen gefüllt werden. Auf gefüllte Paprikas wird eine Scheibe Tomate gelegt.

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liamsi Tarih: 19.03.2006 11:19
Wunderbar,besten dank für ihre bemühung.
by_ufuk Tarih: 05.03.2006 02:54
Paylaşımın için sağol, ellerine sağlık
masarac Tarih: 28.12.2005 05:31
ellerinize sağlık.verdiğiniz emekler için teşekkür ederim. :3:ALLAH razı olsun
MyNiceWorld Tarih: 25.12.2005 20:56
ELLERİNE SAĞLIK TEŞEKKÜRLER AFİYET OLSUN :cubuk:
GS2004 Tarih: 01.10.2005 16:54
Özlem ikiside ayni
DeNiZKiZi Tarih: 27.09.2005 14:38
Ellerine saglik emeklerin icin tesekkurler
PALADAYI Tarih: 24.09.2005 09:36
[COLOR=coral]Ellerine sağlık teşekkürler
hOney Tarih: 20.05.2005 17:03
Ellerine saglik..
Tarif icin sagol!..
keto_41 Tarih: 14.05.2005 16:05
danke sehr