Hatay Künefe
Son güncelleme: 08.12.2007 00:04
-
Künefe
Bu künefeyi en son ne zaman yedim hatırlamıyorum o kadar zaman geçti ki........ Şimdi açım ve bu künefenin hayali gözümün önünde sıcak sıcak ah ah....
Malzemeler
250 gr. tel kadayıf
150 gr. tereyağ
125 gr. dil peyniri(tuzsuz)
Şurubu için:
2 su bardağı şeker
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Hazırlanışı:
Kadayıf tel tel ayrılır. Bıçakla üç parmak genişliğinde kesilir.Eritilmiş tereyağı üzerine dökülür. Bastırmadan yağla ovalanır.
24 cm. çapında tepsi veya tavaya kadayıfın yarısı koyulur. Düz bir tabakla iyice bastırılır.
Peynir tel tel ayrılarak veya rendelenerek kenarlara taşmayacak şekilde yerleştirilir.
Kalan kadayıf peynirin üzerini örtecek şekilde yerleştirilir. Tabakla tekrar bastırılır.
Orta ateşte önce altı kızartılır. Sonra çevirip üstü kızartılır.
Şeker ve su karıştırılarak 5 dakika kaynatılır. Limon suyu eklenip iki dakika sonra ocaktan alınır.
Sıcak kadayıfın üzerine dökülür.(Şurup da kadayıf da sıcak olmalı)
Şurubu çekince sıcak olarak servis yapılır.(Soğuyunca peynir sertleşir lezzet bozulur.)
canim antakyam -
sağolun arkadaslar hatayı cok iyi tanıtmışsınız bende hataylıyım yaşadıgım şehre bayılıyorum künefeside cabası
- Hatay Künefe Konusuna Benzer Konular
- HATAY 09.02.2005
- 19 Mayıs kutlamalarından (Hatay) 19.05.2005
- Dil Peynirli Künefe 24.12.2005
- HATAY'dan manzaralar 09.02.2006
- mozaik'te 2. müzemiz HATAY 09.02.2006
- Plastik Gıda Ambalajı 08.12.2007 00:04