Çorti Aşı nedir?



Çorti Aşı bir Bitlis yemeği. Çorti, salamura lahana turşusudur ancak bu sirkeyle yapılmaz. Çorti aşını yapmak için büyük bir tencerenin içine kemikli ve yağlı etler konur. Bunun üzerine bol miktarda çorti ile döğme ilave edilerek bir miktar da su alınır ve pişirilmeye bırakılır. Etlerin pişmesine kadar devam eder. Çorti aşı yörede genellikle kışın sevilerek yenen bir yemektir. İçine bir miktar sarımsak veya biber katılması yemeğin lezzetini artırır.




Beğeniler: 0
Favoriler: 0
İzlenmeler: 799
favori
like
share
Hamaz Tarih: 16.08.2007 18:18
çorti dediğinde akla ahlat gelir. bitlisin değil ahlatın asıl yemeğidir o. ona siz diğer bir deyişle antifirizde diyebilirsiniz. insanı kışın soguktan koruyan bir yiyecek oldugu kanıtlanmaya hazır bekliyor.
GoKoLoG Tarih: 16.08.2007 18:02
helal harika anlattın tbr