AYDIN MUTFAĞI
Son güncelleme: 06.01.2008 11:37
-
AYDIN MUTFAĞI
Aydın mutfağı, Türkiye'nin çok zengin, çeşidi bol ve lezzetli mutfakları arasındadır. Yörenin zeytinyağlı yemekleri, incir,üzüm ve bunlardan yapılan şaraplar, narenciye ürünleri, turunç reçeli ve çipura, kefal,
mercan ve barbunya gibi zengin balık çeşitlerinin tadılması tavsiye edilir. Yörenin kendine özgü yemeklerinden bazıları; çorbalardan tarhana çorbası, kulak çorbası; yemeklerden acılı güveç, patlıcan biber kızartma, zeytinyağlı kırlı kızartma,
zeytinyağlı taze ve kuru börülce, patlıcan kavurma, sarmaşık ve kedirgen kavurma, yaprak sarma, etli nohut yahnisi, nohutlu kereviz, etli enginar, arap saçı,ciğer sote, imambayıldı, keşkek, tandır kebap, yuvarlama (sıkma), paşa böreği,
cilav(ayran böreği); salatalardan patlıcan-biber teretoru (turşusu), börülce teretoru, turp otu salatası, semizotu salatası, çingene pilavı; tatlılardan ise irmik helvası, zerde, muhallebi, sütlaç, aşure, lokma, pelvize tatlısı, paşa böreği,
yuvarlama, ısırganotu böreği sayılabilir.
- AYDIN MUTFAĞI Konusuna Benzer Konular
- Ali Aydin 07.04.2004
- Günün Aydın Olsun Efsunsuz Tümce 16.01.2009
- Ali Aydın: Ligde şike var 23.10.2004
- Yeni Türk Mutfağı 01.12.2004
- Yunan Mutfagindan mantar melemeni 05.01.2005
- Plastik Gıda Ambalajı 06.01.2008 11:37