Yaşlılıkta dildeki tat alma cisimciklerinin sayısının azalması, dilin tatlı ve tuzlu hissinin kaybolması, besinlerin kokularını alabilme yeteneğinin azalması ve sindirim güçlüğü nedeniyle beslenme daha fazla önem kazanır.

Yaşlılarımızın beslenmesinde,

Sindirim güçlüğünün önlenmesi için az ve sık yiyerek öğünlerin arttırılması,

Böbreklerin yükünü hafifletmek için sıvı miktarının arttırılması,

Tuz miktarının azaltılması,

Boya uygun, beden ağırlığının korunması,

Protein ve karbonhidrat tüketim dengesinin kurulması,

Kepekli tahıl ürünleri ve kuru baklagillerin bol bol tüketilmesi,

Yağ tüketiminin en aza indirilmesi,

Yeterli düzeyde kalsiyum tüketilmesi,

Hazırlama ve pişirme ilkelerine dikkat edilmesi,

Yemeklerin haşlama, ızgara ve fırında pişirilen türlerinin tercih edilmesi

Yağsız et ve posalı yiyeceklerin, yumuşak ve sulu yemeklerin, süt, sebze ve meyve tüketilmesine ağırlık verilmeli ve yaşlı diyeti konusunda eğitilmelidir.

Yaşlı insanların şunları yemekten kaçınması gerekir.,

Tavuk, hindi, balık, dana eti,

Makarna, pirinç, şehriye, bulgur,

Sıvı yağla hazırlanmış ev yapımı kurabiye ve bisküvi,

C vitamini yönünden zengin çiğ lahana, domates, kavun, greyfurt, portakal, mandalina,

A vitamini yönünden zengin havuç, ıspanak, fasulye, pancar, şalgam,tatlı patates, bezelye,

Ayçiçeği, soya, mısırözü, susam, pamuk yağı,

Bolca su (günde en az iki litre)

Sütlü tatlı ve komposto,

Yoğurt

Ihlamur, taze meyve suyu, ayran tüketmelidir.

Kızartmadan,

Aşırı şekerden,

Aşırı çay, kahve ve alkol tüketiminden,

Fabrika ve pastane ürünü bisküvi, kurabiye ve keklerden,

Sakatat ve şarküteri ürünlerinden, tereyağı, eritme gravyer ve kaşar peynirinden

Dondurma, kremşanti, kakao gibi yağlı süt ürünlerinden,

Nişastalı sebzelerin çok tüketiminden,

Kuruyemiş ve çerezlerden,

Katı yağlardan,

Yumurta sarısından,

Hamur tatlıları ve hamur işlerinden,

Aşırı baharat, turşu ve meşrubattan mumkun oldugunca uzak tutulmalidirlar.

Beğeniler: 0
Favoriler: 0
İzlenmeler: 510
favori
like
share
umut_alin Tarih: 26.09.2007 09:54
saolasın
SU-PERISI Tarih: 25.09.2007 15:20
Çok yararlı bir paylaşım olmuş nergish. Eline emegine saglık
fLy Tarih: 24.09.2007 16:48
Sağol nergis abla,gerçekten yaşlılara bakmak zor emek ve titizlk istiyo...