Eyvah İsodumu Çaldılar!

İsot’un Urfa’ya yamanmış uyduruk bir fıkrası vardır… Hani şu Fransızların isot tarlasına girdiği… Güya “isot”a ne kadar önem verdiğimizi vurgulamaya çalışan, aslında köylü kompleksi ile TSE’li bir “tirşikçi”nin uydurmasıdır, bu fıkra…

İsodun tarihçesini anlatıp, bize yani Urfa’ya aittir demek gibi bir gafletin içine düşmem… Çünkü isodun (taze biberin) 1400’lüyıllarda orta Amerika’dan dünyaya yayıldığı biliniyor.

İsot’u en çok üreten ve tüketen bir şehir olmamız nedeniyle isotla anılır olduk.

Mevsimsel olarak isotun zahire damındaki başköşeyi alma vaktidir…

Hani mevsim sonu elinde boş bir bardak komşudan borca isot istersin…

“Valla anam bi yemeklik kalmış ha bağ istisense onu da verim” zulada saklıdır ama kıymetlidir, büyük bir emeğin ürünüdür isot, öyle kolay verilmez.

Son günlerde Şanlıurfa da isot hırsızları türedi…

Olayı başından anlatayım…

Aile reisi veya dul kadındır: Aylarca “İsot fonunda” biriktirdiği parayla hal pazarından en iyisinden üç torba taze isot almış… İsot torbalarını Rus motorunun sepetine atmış… Sonra bir ES-ES subayı edasında motor sürücüsünün arkasına atlamış… Tor! Tor! Sesleri ve egzozdan çıkan doğu ekspresi treni gibi duman eşliğinde… Apartmanın damına doğru yol almış… Komşuları; Zello’yu Fundo’yu 3. katta yeni taşınanları bile tohum ayrıştırması için dama toplamış… söz sohbet… kim kimin kızını aldı… “bin bir gece” dizisindeki kadeh gözlü kız ne yaptı? Derken, temizlenivermiş isot. Temizlerken alınan tüm önlemlere rağmen… “ıstı otunun” ısısıyla alev alev yanan eller, gece sabahlara dek buz torbalarında bekletilmiş, tam bir işkence çekilmiş… damda geçen saatler, küflenmesin, yumulmasın diye tek tek ağzı burnu düzeltilmiş isot’un… çocuk gibi üstü örtülmüş, Gece naylon torbalara sararak tere yatırılmış.

Nihayet isot kuşluk vakti çekilecek kıvama gelmiş….

Dama çıkmış… Eyvah! isot yok! Aman isot! duman isot! YOK! Çalınmış..

“Ley anam apartman damının kapısını kim açık bıraktı! Onca para.”

-Yere gire parası, verdiğim emeğime yanıyam… Nasılda karartmıştım…

“Hırsız sen olasan o isotu yemyesen karnı da daş ola!”

“Epriyesen çürüyesen lap lap tökülesen!"

Cümle nükleer başlıklı güdümsüz beddualar savrulur…

Sözü nere getirmek istiyorum…

Bu bölgenin ürünü olan İsot veya pul biber… Bölge şehirlerinde ayrı tekniklerle yapılır, kendine özgü lezzet elde edilir… Her şeyin en iyisi en güzelini biz yaparız manasında değil…

Damak zevkidir kişiden kişiye değişir… Ama beyni ile damağı arasındaki bağlantıyı kayıp etmeyenler bilir ki; Urfa ev İsotunun lezzeti bambaşkadır…

Urfa da ev isotçuluğu tam bir sektöre dönüştü…

Bunu gören çevre iller, adı lazım değil “Pul biberi festivali falan” düzenlemeye kalkışmış…

Damımızdaki hazır İsot’u alıp “festivale” dönüştürecekler!

Tabi bizim beddualarla kayıp edecek vaktimiz yok! Urfa isotunun tescillendiğini biliyorum…

Ya Allah aşkına bu bölgenin değerleri hepimize yeter…

Bırakın dam da dolaşmayı…

Bak yakalanırsınız sonra…

Sizi gidi isot ‘hırhızları’ sizi(!)

şanlı urfa,balıklıgöl,harran,balıklı göl,urfa haber,şanlıurfa,sanliurfa,
devlet hastanesi,harran üniversitesi,urfa wikipedia,hilvan,
şanlıurfa haber,şanlıurfa siverek,şanlıurfa harran,şanlıurfa akçakale,şanlıurfa birecik,
diyarbakır şanlıurfa,şanlıurfa barosu,şanlıurfa ili,şanlıurfa tarihi,
izmir şanlıurfa,adana şanlıurfa,şanlıurfa rehberi,şanlıurfa turizm,
şanlıurfa gazetesi,sanlıurfa balıklı göl,şanlıurfa resimleri,
weather şanlıurfa,gaziantep şanlıurfa,şanlıurfa valiligi,
şanlıurfa haritası,şanlıurfa hilvan,şanlıurfa belediyesi,ankara şanlıurfa,
şanlıurfa belediye,şanlıurfa valiliği,sanlıurfa balıklı göl,
tc şanlıurfa,şanlıurfa milli eğitim müdürlüğü,istanbul şanlıurfa,şanlıurfa otel,
şanlıurfa balıklıgöl,şanlıurfa harranüniversitesi,şanlıurfasuruç,şanlıurfahalfeti,şanlıurfadevlet hastanesi
şanlıurfa hava durumu,şanlıurfa telefon rehberi,şanlıurfa telefon,şanlıurfa final,şanlıurfa video,
şanlıurfa net,şanlıurfa guneydogu,tvşanlıurfa web,
şanlıurfa chat,şanlıurfa fan sitesi,şanlıurfa judo,şanlıurfa gtv1,şanlıurfa dedaş,şanlıurfa miletvekilleri,
şanlıurfa sırrın,şanlıurfa şrt,şanlıurfa,şanlıurfa merkez,şanlıurfa spor,
şanlıurfa el ruha,şanlıurfa telekom,şanlıurfa uçak seferleri,şanlıurfa efsaneleri,şanliurfa milli ğitim müdürlüğü,
şanliurfa eczaciodasi,şanliurfa haber,şanlıurfa endüstri meslek lisesi,
sanliurfa com,şanlıurfa eczacı,sanliurfa belediyesi,şanliurfa com,şanlıurfa otoyolu,
sanliurfa haber,sanlıurfa net,şanlıurfa haber com,şanlıurfa harita,şanlıurfa kurtuluşu,
şanlıurfa eczacı odası,şanlıurfa kapakli pasaji,şanliurfa balikligöl,şanlıurfa fem,
sanlıurfa eczacı odası,şanlıurfa yenişehir,şanlıurfa kuyumcular,sanlıurfa resimleri,şanlıurfa endüstri meslek,
şanlıurfa güvercinleri,şanliurfa barosu,şanlıurfa öğretmen evi,
şanlıurfa gezilecek yerler,şanlıurfanın kurtuluşu,şanlıurfa kalesi,şanlıurfa radyo,
şanlıurfa gündemi,şanlıurfa güneydoğu,şanlıurfa belediyespor,şanlıurfa hacı adaylar,
şanlıurfa edessa,şanlıurfa edessa tıp merkezi,şanlıurfa cesur,şanlıurfa gap havalimani,
şanlıurfa balıklıgöl, devlet hastanesi,şanlıurfa balıklı göl resimleri,şanlıurfa harran otel,
şanlıurfa çamlıdere,şanlıurfa ilceleri,şanlıurfa merkez,şanlıurfa yollari,şanlıurfa otoban,
şanliurfa siverek,şanlıurfa emek sineması,şanliurfa balikli göl,
şanlıurfa cesur turizm,şanlıurfa karaali,şanlıurfa ceylanpınar,sanlıurfa bozova,
sanliurfa ceylanpinar,şanliurfa bozova,şanliurfa akçakale,
şanlıurfa karaköprü,şanliurfa viranşehir,şanlıurfa türküler,şanlıurfa aşiretleri,
şanliurfa hilvan,şanlıurfa asbap geceleri,şanlıurfa suruc,şanlıurfa gov tr,şanlıurfa 20 zırhlı tugay,
şanlıurfa sıra gecesi,şanlıurfa tanitimi,şanlıurfa bilinmeyenler,
şanliurfa birecik,şanlıurfa sıra geceleri,şanlıurfa atatürk baraj,
şanliurfa suruç,şanliurfa tarihi,şanliurfa hakkindaki her sey,şanliurfalilar,şanliurfanin gecmisi,
urfa hakkindaki her sey,urfalilar,urfanin gecmisi,şanlıurfa sanatcilar,şanlıurfa unluler,şanlıurfa zenginler

Beğeniler: 1
Favoriler: 0
İzlenmeler: 609
favori
like
share
eskitoprak Tarih: 27.12.2007 16:07
[QUOTE=DeRTLi;2288879]Gerçekten Adım adım Laflarınız doğrudur Bizden iyi Şehrimizi Tanıyorsunuz HeLaL Yane Tek Kelimeyle
kardes ben daha evelde mesaj yazmistim sana ben zaten urfaliyim (urfa merkez)
:3:
DeRTLi Tarih: 20.12.2007 20:28
Gerçekten Adım adım Laflarınız doğrudur Bizden iyi Şehrimizi Tanıyorsunuz HeLaL Yane Tek Kelimeyle