Mercimek Dolmasi

**SU-PERISI** · 05.02.2008, 00:26

Malzemeler
Asma yapragi - 150 gram
Su 3 su bardagi - 600 gram
Kirmizi mercimek 1 su bardagi - 180 gram
Sogan 2 orta boy - 120 gram
Zeytinyagi 1/2 su bardagi - 100 gram
Bulgur (köftelik) 1/2 su bardagi - 75 gram
Tuz 2 tatli kasigi - 12 gram
Seker 1 yemek kasigi - 8 gram
Nane 1 yemek kasigi - 1.3 gram
Kara biber 1/2 tatli kasigi - 1 gram
Kirmizi biber 1/2 tatli kasigi - 1 gram
Limon 1 orta boy - 50 gram

Tarifi
Yapraklari yika, saplarini ayir. Tencereye suyu koy, kaynayinca yapraklarin yarisini ekle, bir kez alt üst ederek 4-5 dakika pisir, diger yarisini da ayni sekilde hasla. Haslama suyunu ölç, 3 su bardagina tamamla ve beklet.

Mercimegi yika, süz. Sogani soy, yika, ince ince dogra, yagla birlikte tencereye koy, kisik ateste, ara sira karistirarak 7-8 dakika öldür. Mercimek ve bulguru ekle. Haslama suyundan 1 su bardagi koy, karistir, 15 dakika dinlendir. Tuz, seker, nane ve baharati kat, tekrar karistir.

Yapraklarin damarli yüzü, sarildiginda içe gelecek sekilde yerlestir, birer kenarina hazirlanan içten koy, bohça gibi sarip, yassi ve besgen sekilli dolmalar yap. Yayvan bir tencerenin dibine asma yapraklarindan döse. Dolmalari katlanan yüzü alta gelecek sekilde diz, en üste isiya dayanikli düz bir tabak kapat.

Kalan haslama suyunu isit, dolmalarin kenarindan yavas yavas bosalt, 1 saat kadar pisir. Soguyunca servis tabagina al. Dilimlenmis limonla servis yap.

**Sindy** · 06.02.2008, 10:09

ellerine saglik SU-PERISI

**izmir_güzeli** · 16.04.2008, 21:07

SAOLLL TSK

**izmir_güzeli** · 16.04.2008, 21:07

emeğe saygıı elinizee sağlık

**lila184** · 24.04.2008, 17:15

teşekkürler.deneyeceğim enkısa zamanda

05.02.2008, 00:26	#1 (Mesajin Linki)
SU-PERISI Süper Moderatör Üyelik Tarihi: 08.10.2005 Ülkesi: Türkiye Mesajlar: 38,146 Cinsiyet:: Bayan Blog Başlıkları: 5 Teşekkür Etmiş: 6,311 Teşekkür Almış: 8,118	Mercimek Dolmasi Malzemeler Asma yapragi - 150 gram Su 3 su bardagi - 600 gram Kirmizi mercimek 1 su bardagi - 180 gram Sogan 2 orta boy - 120 gram Zeytinyagi 1/2 su bardagi - 100 gram Bulgur (köftelik) 1/2 su bardagi - 75 gram Tuz 2 tatli kasigi - 12 gram Seker 1 yemek kasigi - 8 gram Nane 1 yemek kasigi - 1.3 gram Kara biber 1/2 tatli kasigi - 1 gram Kirmizi biber 1/2 tatli kasigi - 1 gram Limon 1 orta boy - 50 gram Tarifi Yapraklari yika, saplarini ayir. Tencereye suyu koy, kaynayinca yapraklarin yarisini ekle, bir kez alt üst ederek 4-5 dakika pisir, diger yarisini da ayni sekilde hasla. Haslama suyunu ölç, 3 su bardagina tamamla ve beklet. Mercimegi yika, süz. Sogani soy, yika, ince ince dogra, yagla birlikte tencereye koy, kisik ateste, ara sira karistirarak 7-8 dakika öldür. Mercimek ve bulguru ekle. Haslama suyundan 1 su bardagi koy, karistir, 15 dakika dinlendir. Tuz, seker, nane ve baharati kat, tekrar karistir. Yapraklarin damarli yüzü, sarildiginda içe gelecek sekilde yerlestir, birer kenarina hazirlanan içten koy, bohça gibi sarip, yassi ve besgen sekilli dolmalar yap. Yayvan bir tencerenin dibine asma yapraklarindan döse. Dolmalari katlanan yüzü alta gelecek sekilde diz, en üste isiya dayanikli düz bir tabak kapat. Kalan haslama suyunu isit, dolmalarin kenarindan yavas yavas bosalt, 1 saat kadar pisir. Soguyunca servis tabagina al. Dilimlenmis limonla servis yap.

Seçenekler
Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı E-Mail olarak gönder
Stil
Normal Hybrid-Şeklinde gösterime geç Ağaç şeklinde gösterime geç

06.02.2008, 10:09	#2 (Mesajin Linki)
Sindy Moderatör Üyelik Tarihi: 22.02.2007 Ülkesi: Hüzünland Mesajlar: 52,605 Cinsiyet:: Bayan Blog Başlıkları: 1 Teşekkür Etmiş: 3,051 Teşekkür Almış: 4,478	ellerine saglik SU-PERISI

16.04.2008, 21:07	#3 (Mesajin Linki)
izmir_güzeli Tümgeneral Üyelik Tarihi: 16.04.2008 Ülkesi: türkiye Mesajlar: 1,060 Cinsiyet:: Bayan Teşekkür Etmiş: 164 Teşekkür Almış: 230	SAOLLL TSK

16.04.2008, 21:07	#4 (Mesajin Linki)
izmir_güzeli Tümgeneral Üyelik Tarihi: 16.04.2008 Ülkesi: türkiye Mesajlar: 1,060 Cinsiyet:: Bayan Teşekkür Etmiş: 164 Teşekkür Almış: 230	emeğe saygıı elinizee sağlık

24.04.2008, 17:15	#5 (Mesajin Linki)
lila184 Cavus Üyelik Tarihi: 18.04.2008 Mesajlar: 21 Teşekkür Etmiş: 27 Teşekkür Almış: 3	teşekkürler.deneyeceğim enkısa zamanda