1.5 kilo kabak
1 tatlı kaşığı salça
5 kaşık zeytinyağı
tuz,su
Yapılışı:
Kabakları uzunlamasına 4'e bölün. Ortadaki çekirdekli kısmı kesip ayırın. Kalan 1 parmak kalınlığındaki kabuk kısmını 3 parmak uzunluğunda parçalara ayırın. Yağı kızdırıp salçayı çevirdikten sonra kabakları ekleyin.Üstünü geçecek kadar su ekleyip, çok kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.