1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. Ankara Tavası

Ankara Tavası

Son güncelleme: 28.01.2008 00:38
Nerqish Nerqish foto
  • Malzemeler

    1kg kuzu eti
    1bardak pirinç
    ½ bardak nohut
    1kaşık kuş üzümü
    2kaşık çam fıstığı
    1kaşık margarin
    karabiber tuz

    Yemek Tarifi
    Kuzu etini yağlı kısımdan almış; nohudu da akşamdan ıslatmış olun. Eti bir kişilik parçalara bölün ve 7bardak su ile kaynamaya bırakın, üzerinde biriken köpüğü ayırırsınız. Nohudu ise ayrı bir kapta haşlayın; yumuşadığı vakit suyunu süzerek et tenceresine ilave edin. Kapağını kapatarak orta ateşte kaynatmaya devam edin.
    Et kıvama gelince büyük bakır bir tava içinde pilavı usulüne göre pişirmeye başlayın. Su olarak ta tenceredeki et suyunu kullanın. Kuş üzümü ve fıstığı küçük bir tavada kızartın, pişen pilava ekleyin. en sona etleri pilavın bulunduğu tavanın üzerine yerleştirerek 170derecede 5dk kızartın. Sıcak olarak servise sunun.
#27.01.2008 18:47 0 0 0
SU-PERISI SU-PERISI foto
  • eline saglık nerqish.güzel bir tarif.
#28.01.2008 00:38 0 0 0