Tavuklu Ali Nazik
Son güncelleme:
-
Malzemeler
* 3 adet tavuk göğsü
* 1 adet orta orta boy kuru soğan (yemeklik doğranmış)
* 3 yemek kaşığı sıvıyağ
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 1 çay kaşığı tuz, karabiber
* 2 adet konserve patlıcan veya 6 adet közlenmiş patlıcan
* 1 su bardağı yoğurt
* 2 diş sarmısak (dövülmüş)
Hazırlama süresi 20 dakika
Pişirme süresi 25 dakika
Öncelikle tavuk göğüslerini kuşbaşı et formunda doğrayalım. Soğanları sıvıyağda 1-2 dakika soteleyip, tavukları ekleyerek 5 dakika kavuralım. Daha sonra salçayı yarım bardak suyla beraber, tuz ve karabiberi de ekleyerek 8-10 dakika pişirelim ve ocaktan alalım. Patlıcanları iri parçalar halinde doğrayıp, servis tabağına alalım ve üzerine de pişirdiğimiz tavukları yerleştirelim. Tam ortaya da sarmısakla karıştırdığımız yoğurdu dökerek servise sunalım.
