1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. Küçük Milyoner Kurabiyeler

Küçük Milyoner Kurabiyeler

Son güncelleme: 05.05.2009 12:09
Çay Kaşığım Çay Kaşığım foto
  • pastane kurabiyeleri - kurabiye tarifleri
    noimage
    Malzemeler:

    kurabiye hamuru için:

    200 gr tereyağı
    yarım su bardağı pudraşekeri
    1 yumurta sarısı
    yarım paket vanilya
    aldığı kadar un
    Karamel için:
    yarım su bardağı esmer şeker
    yarım su bardağı normal şeker
    200 gr tereyağı
    2 çorba kaşığı dolusu mısır şurubu
    200 ml krema
    Çikolata sosu:
    200 gr bitter çikolata

    2 çorba kaşığı tereyağı

    Yapılışı:

    1- Kurabiye için: oda ısısındaki yağ ve şeker mikserle 2 dakika karıştırılır. yumurta sarısı eklenir karıştırılır. Vanilya eve azar azar un ilave edilir yoğurulur. dolapta 10 dakika dinlendirilir.
    2- 40 cm boyunda dikdörtgen tart kalıbı veya buna benzer bir kalıbın içine yağlı kağıt serilir.
    3- hamur unlu zeminde merdane ile açılır tart kalıbının içine döşenir kenarlara taşmadan. çatalla birkaç yeri delinir
    4- önceden ısınmış 185 derecede haff pembe renkte pişirilir. soğumaya bırakılır.

    Karamel için:
    1-Geniş bir çelik tencerenin içine tereyağı, şeker ve mısır şurubu eklenir orta ateşte tahta kaşıkla karıştırılarak 8- 10 dakika karamel kıvamına getirilir. altı kapatılır hemen krema eklenir hızlıca karıştırılır. 15 dakika soğumaya bırakılır arada karıştırılır.
    2- kurabiyenin üzerine dökülür düzeltilir. buzdolabında karamel sertleşene kadar bekletilir.

    Çikolata sosu için:
    1- yağ ve parçalanmış bitterleri benmari usulu eritilir. Donmuş karamelin üzerine dökülür düzeltilir. dolapta çikolata serleşene kadar bekletilir
    2- hazır olan kurabıyelerı ıstedıgınız boylarda bıcakla dılımleyın servıs yapın
#05.05.2009 12:09 0 0 0