Reyhan bitkisinin faydaları
Son güncelleme:
-
fesleğenin faydaları - fesleğen nerelerde kullanılır - reyhan bitkisinin sağlıgımıza faydaları
Fesleğen genellikle ılıman bölgelerde yetişen ve mutfağımızda sıkça baharat olarak kullandığımzı bir bitkidir. Halk arsında çoğunlukla reyhan olarak bilinir. Fesleğenden çıkarılan yağ parfüm ve haşare lacı yapımında kullanılır. Fesleğen Estragol adı verilen bir madde içerir ve bu madde kanser tetikleyici bir maddedir. O yüzden fazla miktarda tüketilmesi zararlıdır. Çünkü fazla miktarda fesleğen tüketimi vücutta etken maddenin depolanmasına neden olabilir. Ama bunun dışında bazı faydaları da mevcuttur.
* Asabiyetten ileri gelen genel güçsüzlüğe, sindirim bozukluğuna, uykusuzluğa ve migrene karşı etkilidir.
* Özellikle sindirimi kolaylaştırıcı özelliği sayesinde hazımsızlık çekenlerin baş ilâcıdır. Aynı zamanda sinir hastalarına, iyi uyuyamayan çocuklara, baş dönmesi çeken yetişkinlere, bağırsak sorunlarından yakınanlara, öksürüğe, anjin ya da boğmacalılara verilir.
* Fesleğenin kaynatılmasıyla elde edilen su süzüldükten sonra, arı sokmasında enfekte olan yere sürülerek ağrıyı hafifletir.
* Ağızda oluşan yaralar ve pamukçuk ağız banyosu yoluyla tedavi edilir.
* Sütü gelmeyen ya da az gelen kadınların süt verimini çoğaltmak için de kullanılır.
* Farklı bir özelliği de sivrisinek ve tahtakurusu gibi haşaratları kokusu sayesinde kaçırmasıdır.
* Mutfakta tazesi veya kurusu kullanılır.
* Çorbalara, domates, patlıcan, kabak, mantar yemeklerine, salatalara, hamur işlerine katılır.
♦ Diğer bir adı da fesleğendir. Mizacı hareketlidir.
♦ Güzel kokulu her bitkiye reyhan denilir. Her ülke halkı bu kelimeyi (reyhan kelimesini) güzel kokan bitkilerden biri hakkında özel olarak kullanmışlardır.
♦ Meselâ Arap ve mağrib halkı "mersin ağacı"na reyhan dedikleri halde; Irak ve Suriye halkı ise "yarpuz"a reyhan derler.
Fayda farı
♦ Reyhan koklamak kalbe kuvvet verir.
♦ Yaprakları su ile ıslatılıp içilirse uyku getirir.
-
Reyhan yani halk arasındaki yaygın adıyla fesleğen, hem mutfakta hem de geleneksel kullanımda sıkça yer bulan güçlü aromatik bir bitki. İçerdiği uçucu yağlar ve etken maddeler sayesinde doğru kullanıldığında sağlığa pek çok katkı sunuyor ancak potansiyel risklerine de dikkat etmek gerekiyor.
Öncelikle mutfaktaki kullanım alanından başlayalım. Taze veya kuru olarak çorbalarda, salatalarda, özellikle domates, patlıcan, kabak ve mantar yemeklerinde müthiş bir aroma vericidir. Ayrıca hamur işlerinde de sıkça tercih edilir. Kendine has keskin kokusu sayesinde sivrisinek ve tahtakurusu gibi haşeratı uzaklaştırmada doğal bir kovucu olarak görev yapar. Zaten bitkiden elde edilen yağlar kozmetik sektöründe ve parfüm yapımında da bu yüzden kendine yer bulur.
Sağlık tarafındaki artıları saymakla bitmez. Özellikle sindirim sistemi üzerinde çok etkilidir; hazımsızlık çekenler için birebirdir, sindirimi rahatlatır ve bağırsak sorunlarını hafifletir. Sakinleştirici özelliği sayesinde asabiyet kaynaklı güçsüzlüklere, uykusuzluğa ve migren ataklarına iyi gelir. Kaynatılıp hazırlanan suyu arı sokmalarında enfeksiyon riskini azaltmak ve ağrıyı dindirmek için sürülebilir. Ağız içi yaralar ve pamukçukta gargara yoluyla iyileştirici etki gösterir. Emziren annelerde süt artırıcı olarak da geleneksel tıpta sıklıkla tavsiye edilir. Koklamak bile kalbe kuvvet verir ve ferahlık sağlar.
İşin bir de madalyonun öteki yüzü var. Fesleğen, bünyesinde estragol adı verilen bir bileşik barındırır. Bu madde yüksek miktarlarda alındığında kanseri tetikleyici riskler taşıyabilir ve vücutta depolanabilir. O yüzden salatalarda ya da yemeklerde baharat olarak makul ölçülerde tüketilmeli, tonlarca çayını içip abartmamak gerekir. Her şeyde olduğu gibi bunda da dozaj asıl mesele.