Soğuk Azeri Çorbası
Son güncelleme:
-
MALZEMELER
Bir kilo yoğurt
İki yemek kaşığı süzme yoğurt
Yarım demet pazı
Yarım su bardağı haşlanmış hedik (çiğ buğday) veya buğday
Bir fincan mısırözü veya sızma zeytinyağ
Taze nane ve dereotu
YAPILIŞ TARİFİ
İki çeşit yoğurt iyice çırpılır. İçine haşlanmış ve ince kıyılmış pazılar,
haşlanmış hedik ve ince ince doğranmış dereotu, nane, tuz ve yağ eklenir.
Soğuduktan sonra servis yaparken üzeri nane ve dereotu ile süslenir.