1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. Kepekli Risotto

Kepekli Risotto

Son güncelleme: 23.11.2009 19:27
BiR-DOST BiR-DOST foto
  • MALZEMELER
    2 bardak kepekli pirinç
    1 adet kuru soğan
    2 yemek kaşığı zeytinyağ
    6 yemek kaşığı parmesan peyniri
    1 adet kırmızı biber
    1 adet yeşil biber
    1 adet kesme şeker
    1 yemek kaşığı margarin
    Karabiber
    Tuz



    HAZIRLANIŞI
    Kepekli pirinci ılık tuzlu suda 1 saat bekletin. Kaynayan suda 5 dakika haşlayıp süzün.

    Başka bir tencerede 4 su bardağı suyu kaynatın ve bekletin.
    Bu arada zar şeklinde doğranmış soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Kepekli pirinci ekleyip kısık ateşte kavurun. Kaynamış sudan 1 kepçe alın ve pirince ilave edip karıştırarak kavurun.

    Bu arada kaynamış sudan azar azar eklemeye devam etmelisiniz. Kıyılmış biberleri ve kesme şekeri katıp karıştırın. 1 kaşık margarin ve parmesan peynirini ilave ettikten sonra 4-5 dakika daha kısık ateşte pişirin. Sıcak servis yapın.



    alıntı
#23.11.2009 19:27 0 0 0