1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. Ziyafet Pilavı

Ziyafet Pilavı

Son güncelleme: 29.11.2009 18:00
BiR-DOST BiR-DOST foto
  • noimage


    MALZEMELER

    (4 kişilik)
    2 su bardağı baldo pirinç
    3.5 su bardağı et suyu
    1 havuç
    40 gr tereyağı
    1 çay bardağı
    haşlanmış bezelye
    1 çay bardağı haşlanmış nohut
    2 çay bardağı konserve mısır tanesi
    Tuz
    250 gr kavrulmuş kuzu eti
    Süslemek için
    Birkaç maydanoz yaprağı
    Birkaç dereotu dalı
    Küp kesilmiş renkli biberler



    HAZIRLANIŞI

    Pirinci tuz ve limon suyu ilaveli sıcak suda 30 dakika bekletin. Bol suyla yıkayıp süzün. Havucu temizleyip küp doğrayın. Mısırın suyunu süzün. Tereyağını tencerede eritin. Pirinç w küp kesilmiş havucu ilave edip devamlı karıştırıpkavurun.

    Nohut, bezelye ve tuzu ekleyip harmanlayın. Sıcak et suyunu ilave edip kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı olarak pişirin. Pilavı ocaktan aldıktan sonra mısırı ekleyip harmanlayın ve 10 dakika dinlendirin. Bir çorb kasesinin içine önce bir miktar pilav ekleyin ve kaşıkla üzerine hafifçe bastırın. Bir miktar kavrulmuş kuzu eti ilave edin.

    Tekrar pilav, kavrulmuş et ve pilav ekleyip sıralamayı tamamlayın Pilavı servis tabağına ters çevirip aktarın. Kala pilavve kavrulmuş eti aynı şekilde hazırlayın. Pilavların üzerini kavrulmuş et, dereotu yaprak lan, maydanoz yaprakları ve küp kesilmiş renh biberlerle süsleyip sıcak servis yapın




    alıntı
#29.11.2009 18:00 0 0 0