Barmaq çörekler
Son güncelleme:
-
Erzaqlar;
Toz şeker - 1 armudu stekan
Qatıq - 1 armudu stekan
Bitki yağı - 1 armudu stekan
Marqarin - 125 gr (erinmiş)
Mahlep - 1 çay qaşığı dolusu
Duz - 1 qehve qaşığı
Un - getdiyi qeder
Qabartma tozu - 1 paket
Yumurta ağı ve küncüt (üzeri üçün)
İlk önce bu mahlep'in ne olduğunu deyim, bilmeyenler ola biler tebii ki.Mahlep bir edviyyatdır, idris ağacının meyvesinden hazırlanır bu edviyyat.Toz halında, mağazalarda satılır. Çox gözel etri var.. Demek olar ki, bu iyi butun şirniyyat satan mağazalarda hiss ede bilersiniz.Esasen şirniyyat bişiren sexlerde istifade olunur ve qurabiyelere, çöreklere, simitlere çox gözel, yemeli bir etir verir.
Hazırlanması;
Xemiri üçün lazım olan erzaqları qarışdırır, yoğurduqdan sonra kiçik yumrular hazırlayır ve bu yumrulardan barmaq formasında kiçik çörekcikler düzeldirik.Üzerini ilk önce yumurta ağına, sonra da küncüte bulayıb, az yağlanmış qaba düzürük.170-180 dereceli, önceden isidilmiş sobada bişiririk.üzeri biraz qızaranadek.