Kalam Salati
Son güncelleme: 24.03.2010 11:16
-
Erzaqlar:
* bir adad ortaboy ag kalam
*3-4 adad iri yerkoku(markov)
*mayanez va ya smetan
*1 adad limon
*duz,istiot zovqa gora
Hazirlanma qaydasi:
Avvalca kalami yarpaqlara ayirib inca va uzunsov formada dograyiriq. Dogradigimiz kalama bir az duz vururuq. Alimizla duz vurulmus kalami ovusduraraq qarisdiririq. Qarisdirdidan sonra 20-30 daqiqa kanarda saxlayiriqki,aci suyu cixsin. 20-30 daqiqa kecdikdan sonra kalamdan cixan suyu suzuruk. Sonra isa yerkokunu tyorkanin uzunsov gozundan keciririk. Bayaqki kalam ila yerkokunu bir qaba tokuruk. (istaya gora yerkokunun sayi azaldila va ya coxaldila bilar). Uzarina bir adad limonun suyunu sixiriq. Istaya gora mayanez va yaxud da smetan qatiriq. Dadina baxiriq,agar ehtiyac varsa duz vururuq,agar yoxsa takca azca istiot vururuq. Yaxsi qarisdiririq. Soyuducuya qoyuruq. 1-2 saat soyuducuda qaldiqdan sonra cixardib servis etmak olar.