Bulgurlu Kuru Patlıcan Salatası
Son güncelleme: 30.05.2010 23:24
-
Bulgurlu Kuru Patlıcan Salatası Tarifi - Bulgurlu Kuru Patlıcan Salatası Nasıl Yapılır
Malzemeler:
2-3 büyük çorba kasesi kuru patlıcan(parmak şeklinde kırılmış)
1 büyük çorba kesesi kurutulmuş domates
1 adet büyük boy kuru soğan
1 çay bardağı ince bulgur(pilavlık bulgurun bir numara incesi)
5-6 kaşık sıvıyağ veya zeytinyağ
Yapılışı:
1. Patlıcanları yıkayıp üzerine bire bir soğuk su ilave ederek,1 dk. kaynatıp suyunu süzün.Üzerini 1 parmak geçecek kadar su ilave edip,yumuşayana dek haşlayın.
2. Domateslerin üzerine sıcak su ilave ederek yumuşamasını sağlayıp,iri parçalara bölün.
3. Doğranmış soğanları tencere veya tavaya yağ ile birlikte ilave edip,az kavurun.Üzerine patlıcan ve domatesleri ilave edip 1-2 dk. çevirip,sıcak suda yıkadığınız bulguru ve 1 çay bardağı suyu(gerekirse çok az daha ilave edin)ilave edip bulgurlar pişene dek ocakta tutun.Dilerseniz karabiber ve pulbiber ilavesi yapabilirsiniz.Soğuk veya ılık servis yapabilirsiniz.
- Bulgurlu Kuru Patlıcan Salatası Konusuna Benzer Konular
- AKDENİZ SALATASI 24.12.2007
- Patlican kebabi 24.04.2004
- Kuru Gürültü 09.07.2004
- Kuru Fasulye 10.07.2004
- Ekşili Patlıcan Dizmesi 19.07.2004