Tartarik Asit nedir?
Son güncelleme:
-
Tartarik Asit tanımı - Tartarik Asit kullanım yerleri hakkında
Tartarik Asit
Tartarik asit doğada bulunan doğal bir karboksilik asittir. Meyvelerde bulunur ve mayhoş bir tadı vardır, özellikle üzüm ve vişnede bol miktarda bulunur.
Şarap üretiminin bir yan ürünü olan tartarik asit şekerleme, aromalı içecekler, toz içecekler, reçel marmelat üretiminde asitliği düzenleyici olarak kullanılmaktadır. Diğer asitliği düzenleyiciler ile birlikte kullanılması durumunda daha düzgün tat oluşumu sağlamaktadır.
Metal, ayna, fiberoptik, yapı sektörlerinde de kendisine kullanım alanı bulmaktadır. Yapı sektöründe kullanılan tartarik asit türü ise anti caking agent içermek zorundadır ve tanecik büyüklüğü 270 mesh civarında olmalıdır.