Sodyum Askorbat
Son güncelleme:
-
Sodyum Askorbat nedir - nerede kullanılır hakkında
Sodyum Askorbat
Askorbik Asit'in (C vitamini) sodyum tuzudur. Sodyum Askorbat; askorbik asit ile sodyum karbonat sulu çözeltisi reaksiyonundan elde edilir. Çözeldiden CO2 gazı çıkışı ile kalsiyum askorbat çözeltisi elde edilir. Elde edilen çözeltiden suyun ayrıştırılması ile de nihai ürüne ulaşılır. Oksijen tutucu özelliği ile antioksidant olarak birçok üründe kullanılmaktadır. Aynı zamanda sodyum kaynağı olarakta mineral katkılı içeceklerde, yemlerde, çocuk mamalarında kullanılmaktadır.