1. Ana Sayfa
  2. Eğitim
  3. Sodyum Benzoat nedir?

Sodyum Benzoat nedir?

Son güncelleme: 03.06.2010 19:10
nuri deniz nuri deniz foto
  • Sodyum Benzoat tanımı - kullanım alanı hakkında

    E211 soda benzoatı olarakta bilinir. Sodyum benzoat, benzoik asitin sodyum tuzudur ve benzoik asitin sodyum hidroksit ile reaksiyonundan elde edilir.

    Kullanım alanları:

    Sodyum benzoat koruyucu olarak gıdalarda ilaç kozmetik ve plastik sektörlerinde kullanılır. Bakteriosit ve mantarlara karşı etkilidir. Aktivitesini ancak asidik ortamlarda gösterebilmektedir. Asıl kullanım alanları sirke, turşu, karbonatlı asitli içecekler, reçeller, meyve suları, soslar, gargara solüsyonları, diş bakım ilaçları.

    Koruyucu olarak kullanım miktarı ABD'de 0,1% w/w olarak belirlenmiştir.
#03.06.2010 19:10 0 0 0