1. Ana Sayfa
  2. Eğitim
  3. Gıda Işınlama Teknolojisi Nedir

Gıda Işınlama Teknolojisi Nedir

Son güncelleme: 09.06.2010 02:12
nuri deniz nuri deniz foto
  • Gıda Işınlama Teknolojisi Nedir?
    Gıda ışınlama teknolojisi, gıdaların kalitelerinin korunması, hijyenlerinin sağlanması ve muhafaza sürelerinin uzatılması için geliştirilen bir teknolojidir.

    Bu teknoloji, ısı enerjisinden yararlanılarak gerçekleştirilen pastörizasyon, konserve ve dondurma yöntemleri gibi fiziksel bir uygulamadır. Belirtilen bu yöntemlerden farkı, ışınlamada kullanılan enerjinin ısı enerjisi değil "iyonlaştirici enerji" olmasıdır.



    Işınlama Nasıl Yapılır? Işınlamada Kullanılan Radyasyon Kaynakları Nelerdir?

    Radyasyon kaynağıyla ışınlama işlemi, örneğe belirli radyasyon dozları vererek yapılır. Bu amaçla, 1,25 MeV'luk Co-60 ve 0,662 MeV'luk Cs-137 gama ışınlama kaynakları kullanılmaktadır.
#09.06.2010 02:12 0 0 0