Badımcan Ruloları
Son güncelleme:
-
Tərkibi
3 ədəd badımcan
2 ədəd pomidor
2,3 ədəd yaşıl bibər
Bir yemək qaşığı tomat
Küftə Vəsaitləri
500 qram qıyma
1 ədəd soğan
Bayat çörək içi
1 yumurta
Duz
Qara bibər
Cəfəri
Hazırlanması
Əvvəl badımcanları uzunlamasına soyaq və duzlu suda gözlədək. Küftə vəsaitləri ilə küftəmizi yoğuraq. Duzlu suda gözlətdiyimiz badımcanları yaxşıca quruluyaraq maye yağda qızardaq. Ardından küftələrimizi qızardaq. Bir badımcana bir küftəni rulo halında sarmaq lazımdı. Üzərinə dilimlədiyimiz bibər və pomidoru dişqurdalayan batıraraq taxaq. Soba nimçəmizə sıralayaq. Kiçik bir tavada az maye yağda tomatı yüngül qovuraq. Üzərinə kifayət qədər isti su əlavə edib qaynatdıqdan sonra badımcanların üzərinə töküb 200 dərəcə sobada sous qızarana qədər bişirək.