Keçi Patisi
Son güncelleme:
-
Keçi Patisi Tarifi - Keçi Patisi Yapılışı - Edirnenin Meşhur Keçi Patisi
Malzemeler:
2,5 su bardağı un
1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 fiske toz şeker
1 çay kaşığı dolusu kabartma tozu veya karbonat
Kızartmak için sıvıyağ
Yapılışı:
Un, kabartma tozu, tuz ve şeker birlikte harmanlanır. Ortası açılarak yumurta ve yoğurt konur.
Hamur yoğurulur (Ne çok sert, ne de çok yumuşak olmalıdır).
Hamurdan iki parmak kalınlığında şeritler yaparak 3'er santim eninde kesiyoruz. Her parçanın kesik olan kısmına bıçakla ortaya kadar bir çentik açıyoruz. Aynı parçayı yan çevirip diğer kesik kenardan bir çentik daha atıyoruz ( çaprazlama).
Kızgın yağa atarak kızartıyoruz. Kağıt havluya alarak fazla yağını alıp servis yapabiliriz.