Yeşil Mercimekli Yaprak Sarma
Son güncelleme:
-
mercimekli yaprak sarma - yaprak sarma tarifleri - zeytinyağlı sarma tarifleri
Yeşil mercimekli yaprak sarma malzemeleri
250 gr asma yaprağı
1 su bardağı yeşil mercimek
5 soğan
3 domates
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı tozbiber
1 çay kaşığı tozşeker
3- 4 dal maydanoz
1 su bardağı sıcak su
Yarım limon suyu
Karabiber
Tuz
Yeşil mercimekli yaprak sarma hazırlanışı
Yeşil mercimekli yaprak sarma: Yaprakları kaynar suda 2-3 dakika bekletip çıkarın.
Mercimeği yıkayıp bir tencereye alın.
Üzerini örtecek kadar su ilave edip
hafif diri kalacak şekilde haşlayın ve süzün.
Soğanları kıyın. Domatesleri soyup küp küp doğrayın.
Yağı tavada kızdırıp soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
Domatesleri ilave edip bir kaç kez karıştırarak hafif kavurun.
Süzülmüş mercimek, biraz tuz, karabiber,
kırmızı tozbiber ve tozşekeri ekleyin.
Maydanozu kıyıp ilave edin
ve tüm malzemeyi harmanlayıp 1-2 dakika pişirin.
Ateşten alıp ılınmaya bırakın.
Tencerenin dibine birkaç yaprak serin.
Asma yapraklarını açıp içine mercimekli
harcı yerleştirin ve sıkıca sarıp tencereye aralıksız dizin.
Sıcak su, 1 tutam tuz ve limon suyunu ekleyip pişirin.
Afiyet olsun.
Yeşil mercimekli yaprak sarma artık hazır, afiyet olsun.