Cevizli Afyon Kaymağı
Son güncelleme:
-
Afyon Kaymağı - Kaymak Tarifi - Afyon Kaymağı Nasıl Yapılır
Malzeme Listesi:
* 1 kilo süt
* 1 su bardağı un 200gr lık bardak
* 1 su bardağı toz şeker
* 1 paket vanilya
* 1 yemek kaşığımargarin veya tereyağı
Sos Malzemesi:
* 1 su bardağı süt
* 1 paket krem şanti
* 1 su bardağı iri kırılmış ceviz
not:Bir de arkadaşımın söğlediği püf noktası tepsiye hindistan cevizini serdikten sonra muhallebisini dökerken çok dikkatli yavaş yavaş ve sırayla dökmek gerekiyormuş.Hızlı birden aktararırsak hindistan cevizi dağalabiliyormuş.
Tarif:
* Bütün muhallebi malzemeleri tencereye konup karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.
* Dik dörtgen borcam,mutlaka kare veya dikdörtgen olması gerekiyor eşit şekilde kesebilmek için tepsiye sırasıyla önce hidistan cevizini seriyoruz.
* Sonra muhallabisini yavaş yavaş sırayla döküyoruz.
* Krem şantiyi bir bardak soguk sütle çırpıyoruz muhallebinin üzerine döküyoruz.
* En üste bir su bardağı kalın kırılmış cevizi yayıyoruz.
* Bu da önemli bir gece dolapta bekletiyoruz eğer bir gece bekletmessek kesip katlaması zor oluyormuş muhallebi kırılıyormış.
* Bir gece bekleyen muhallebiyi dolaptan çıkarıp uzunlamasına önce 2 kesiyoruz.Sonara tekrar enlemesine 3 bölüp her böldüğümüz parçayı ikiye katlayıp bir üstü uç uca gelecek şekilde servis tabağına alıp servis yapıyoruz.Afiyet olsun.
alıntıdır