Acı Soslu Köfte
Son güncelleme: 22.06.2009 15:19
-
Acı Soslu Köfte Tarifi - Acı Soslu Köftenin Yapılışı
malzeme:
yarım su bardağı ince bulgur
500 gram kıyma
500 gram ıspanak
1 diş dövülmüş sarımsak
1 soğan karabiber, kimyon, kekik, tuz
kızartmak için sıvıyağ
acı domates sos için
2 çay kaşığı sıvıyağ
5 domates
1 kıyılmış soğan
3 arnavut biberi
1 su bardağı konserve tane mısır
1 çorba kaşığı esmer şeker
2 çorba kaşığı sirke
Yapılışı:
bulguru soğuk suda 30 dakika bekletip süzün. ıspanak yapraklarını temizleyip kaynar suda haşlayın. suyunu süzüp iri parçalar halinde doğrayın. bulgur ve ıspanakları büyük bir kaba alıp üzerine kıyma, soğan, sarımsak ve baharat ekleyip yoğurun. yuvarlak köfteler hazırlayın. sıvıyağı tavada kızdırıp köfteleri kızartın. fazla yağını alması için k ğıt havlu üzerine çıkarın. domates sosu için domatesleri soyup küp küp doğrayın. arnavutbiberini uzunlamasına ikiye kesip çekirdeklerini temizleyin ve kıyın. bir tavaya yağı ve soğanı koyup kavurun. domatesler, mısır, şeker ve sirkeyi ekleyip kısık ateşte 20 dakika pişirin. ocaktan indirip biberi ekleyin ve karıştırın. köfteleri sosla servis edin.
- Acı Soslu Köfte Konusuna Benzer Konular
- Inegöl Köfte 12.03.2004
- Yesil mercimek köftesi 12.03.2004
- Mercimek Köftesi 12.03.2004
- Soslu Fleto 13.05.2004
- Kestaneli (Dana Soslu) 13.05.2004