Közlenmiş Sebze Salatası
Son güncelleme: 03.07.2006 15:50
-
Közlenmiş Sebze Salatası
Malzemeler
3 patlıcan
1 dolmalık sarıbiber
1 dolmalık kırmızıbiber
3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı sirke
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı kırmızı tozbiber
1 çorba kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
1 tutam tozşeker
5-6 çekirdeksiz siyah zeytin
Tuz
Hazırlanışı
Patlıcanları yarım cm kalınlığında dilimleyin. Tuzlu suda bekletip acısını alın ve yıkayın. Patlıcan dilimlerini teflon tavada yağsız olarak iki taraflı közleyin. Sarımsakları soyup ezin. Sarı ve kırmızı dolmalık biberleri temizleyip közleyin. Kabuklarını soyup kalın şeritler halinde doğrayın. Patlıcan ve biberleri renklerine göre değişimli olarak salata kâsesine yerleştirin. Zeytinleri serpiştirin. Zeytinyağı, sirke, sarımsak, limon kabuğu, kırmızı tozbiber, 1 tutam tozşeker ve tuzu bir kâsede karıştırıp yarım saat bekletin. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirip servis yapın.
- Közlenmiş Sebze Salatası Konusuna Benzer Konular
- AKDENİZ SALATASI 24.12.2007
- Terbiyeli sebze çorbası 22.07.2004
- Pancar salatası 22.07.2004
- Deniz Ürünleri Salatası 28.07.2004
- Sebze Çorbası 29.07.2004