1. Ana Sayfa
  2. Sağlık
  3. Şalgam ve Faydaları

Şalgam ve Faydaları

Son güncelleme: 06.08.2011 01:01
Sarsın Sarsın foto
  • Şalgam ve Faydaları

    Şalgam Curiciferae familyasından Brassica cinsine ait bir bitkidir. Kökü ve yaprakları için ekilir.Bileşiminde kalsiyum ve demir gibi madensel maddeler ile A,C ve B grubu vitaminleri bulunur.Şalgam suyu yapımında maya olarak genellikle ekşi hamur kullanılır.Şalgam suyu kırmızı renkli,bulanık,ekşi lezzetli ve fermantasyon ürünü bir içecektir.

    Şalgam Suyunun Faydaları:
    Vitamin ve mineral miktarları yüksek olan bu hammaddelerden yapılan şalgam suyunun insan sağlığı için şüphesiz pek çok faydaları vardır.
    - İştahı açar,
    - Laktik asit içerir, sindirimi kolaylaştırır.
    - B grubu vitaminleri içerir, sinirleri yatıştırır.
    - Mide ve karaciğere faydalıdır,
    - Kalsiyum,potasyum ve demir içerir,kemik ve dişleri kuvvetlendirir.
    - Afrodizyak özelliği vardır.
    - 100 gramında 20 kalori olan şalgam,A-B-C vitamini içerir.Kalp, damar ve göz sağlığı için faydalıdır.
    - Vücuttaki toksinleri atmak, kolesterolden uzaklaşmak, stresten kurtulmak için bolca yenip, suyu içilir.
    - İdrar söktürücü, romatizma, nikris ağrılarına, mafsal şişliklerine, böbrek kumu ve taşının düşmesine, apse, dolama, kan çıbanı, donma, ergenlik sivilceleri,egzama,göğsü yumuşatıcı, akciğer ve bronşları temizler,boğaz iltihabına,pekliğe,şeker hastalarına verilir.
    - Toksinleri atmaya yarayan,sütasidi,fosfor,kalsiyum,potasyum, stresi önleyip sinirleri yatıştır.
    - Şeker ve vitamin yönünden çok zengin olan şalgam arsenik, kalsiyum ve madeni tuzlar içerir.Kansızlık için ideal bir ilaç olup,yaprakları da kökü gibi kalsiyum demir,bakır ve iyot içerir.
    - Vücutta şişliklerin üstüne konduğu gibi, el ve ayağı donanlara haşlanıp lapası sürülür.
    - Haşlanan suyu ile saçlar yıkandığında beyazlaşmayı önler.
    - Kökünün haşlanıp içilmesi sindirim güçlüğünü giderir. Nikris hastalığına iyi gelir.
    - Akciğer ve bronşları temizleyen şalgam, pekliği giderdiği gibi bazı cilt hastalıklarında da merhem gibi kullanılır.
    - Yaşlıların ayak üşümelerini gidermek için; kalın, etlice soyulmuş,2 şalgam kabuğu, 1 çay bardağı ısırgan otu ile 1 litre suda haşlanıp haftada 2 gün ayaklar bu suyla yıkanır.
#06.08.2011 01:01 0 0 0