İçi doldurulmuş toyuq budu
Son güncelleme: 28.03.2013 13:40
-
İçi doldurulmuş toyuq budu - İçi doldurulmuş toyuq budu terkibi - İçi doldurulmuş toyuq budunun hazırlanması
İstifadə olunan məmulatlar:
2 eded toyuq budu
150 qr gobelek
1 - eded soqan
100 gr kere yaqi
Duz ve edviyyat zovqe gore
3 xorek qashiqi bitki yaqi
2 xorek qashiqi un
50 ml su
Hzirlanmasi :
Toyuq budunu yuyub temizleyin ve derisini ehtiyatla soyun . budun ashaqisina kimi derini soyun ve qalan hisseni kesin. Belelikle ashaqisi sumuk olmaqla deri bukum alinir ki, bu bukumleri de biz sonradan farsh ile dolduracagiq.
Budun kesilmish hissesinin etini sumukden ayirin ve mumkun qeder kichik hisselere bolun . Ayrica soqani xirda- xirda doqrayin , gobeleyi ise bir qeder boyuk olaraq dordkunc shekilde doqrayin .Soqan ile gobeleyi tavada 5-7 deqiqe erzinde qizardin .
Xirda doqranmish toyuq eti ile qizardilmish soqan ve gobeleyi qarishdirin . Alinmish farsha zovqe gore edviyyat ve duz elave edin .
Daha sonar dordkunc shekilli kere yaqi elave edin .Son olaraq alinmish hazir farshi evvelceden hazirladiqimiz deriden bukumlerin icherisine doldururuq
Ayrica sudan ve undan sade xemir hazirlayin .Xemir daha plastic olsun deye yoqurandan sonar onu soyuq yerde 15- 20 deqiqeliye saxlayin .Sonra xemiri uzununa yayin ve 2-3 mm qalinliqinda 2.5- 3 sm eninde dilimler kesin
Kesilmish dilimler vasitesi ile farsh doldurulmush bukumleri ( budu ) shekildeki kimi baqlayin ve 170 -180 derece qizdirilmish firinda 20 deqiqe bishirin
Nuş olsun..
Alıntı..
- İçi doldurulmuş toyuq budu Konusuna Benzer Konular
- ASK BUDUR 07.07.2004
- Sesiz yanmak iste budur 02.08.2004
- Sakal dedigin budur 23.09.2004
- İşte Budur..Makina-SA 28.11.2004
- İyimserlik budur 17.12.2004