1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. Keşkek

Keşkek

Son güncelleme: 17.05.2012 15:23
ZELAL ZELAL foto
  • keşkek nasıl yapılır - keşkek tarifi - keşkek yapımı - keşkek hakkında

    noimage

    Malzemeler

    1 adet bütün gerdan eti
    Yarım kg aşurelik buğday
    125 gram tereyağı
    1 adet soğan
    3 tatlı kaşığı tuz
    1 çay kaşığı karabiber
    1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber




    [h=2] Keşkek Yapılışı
    Buğdayı iyice yıkayın. Geceden bol suyla ıslatın. Ertesi gün, önceden 2 saat suda beklettiğiniz gerdanı, soğan, 2 tatlı kaşığı tuz ve karabiberle suda haşlayın. Etin iyice pişmesini sağlayın. Eti soğuttuktan sonra uzun parçalara bölün. Buğdayı süzün. Gerdan suyunu kaynatın. 1 tatlı kaşığı tuz ilavesi yapın. Buğdayı ilave edin. Tahta kaşıkla ara ara karıştırarak kısık ateşte buğdayı pişirin. Gerekirse su ilave edin. Ayıkladığınız et parçalarından üzerinin süsü için ayırın. Kalanını buğdaya katın. Tahta kaşıkla arada bir karıştırın. Koyulaşınca ocağın altını kapatın. Servis tabağına alın. Süs için ayırdığınız etleri yerleştirin. Tereyağında kızdırdığınız kırmızıbiberi keşkeğin üzerinde açtığınız minik çukurlara dökün.

    Seli Kutucular



#17.05.2012 15:23 0 0 0