Malta Eriği Hakkında Bilmedikleriniz
Son güncelleme:
-
malta eriği - malta eriğinin faydaları - malta eriğinin besin değerleri - malta eriğindeki kalori
Erik öylesine zengin bir meyve ailesinin adı ki, zaman zaman botanikçileri bile şaşırtıyor. Kiraz da bir tür erik örneğin; mürdüm de... Ama hem yapısı, hem kökeni ve hem de lezzeti bakımından en farklı olanı, kimi yörelerimizde "yenidünya" diye de tanınan malta eriği...
Bu meyveleri ya da esas ağacı diğer eriklerden ayıran yapısal farklar var. Her ne kadar "sürgünleri" ve "şövalyeleri" ile tanınan Malta adasının adını taşıyor ise de, anavatanı Uzakdoğu. Bitkinin Latince adı Eribotrya Japonica. Yaprakları yaz kış daimi yeşil kalır. Geliştiğinde boyu 8 - 10 metreye kadar uzar. Tepesi şemsiye gibi genişler ve eni 5 metreye kadar büyüyebilir. Küçükken piramidal bir gelişme gösteren ağaç, büyüdüğünde dev şemsiyeyi andırır.
Malta eriği tüm ılıman iklimlerdeki gibi ülkemizde de uygun iklimde yetişebilir. Çiçeklenip daha sonra meyve vermesi için en az 15 dereceye ihtiyaç vardır. 1 santimden oluşan buket halindeki krem renkli çiçekler, kahverengi kürklü dış yüzeyde gizlidir. Çiçekleri sonbaharda açan bu ağacın meyvaları ilkbaharda olgunlaşır. Meyveler 3 - 8 santim sulu ve çekirdeklidir. Tadı çok güzeldir. Yeşil yaprakları 30 santime kadar büyüyebilir. Kışları soğuk geçen yerlerde kısa süreli kar yağışına dayanabilir. Fakat buralarda meyve vermesi ve gelişmesi biraz daha zordur. Mümkünse kuytu, güneşli ve rüzgardan arındırılmış yerlerde konuşlandırılmalıdır.
Malta eriği sıcak, güneşli alanlarda suyu geçirgen, zengin tüm topraklarda yetişebilir. Bitkinin meyvesini üretip ticaretini yapmak istiyorsanız ağaçları birbirlerine 5 metreden yakın dikmeyin. Her ağaç 3 - 4 ayda bir 450 gram kaliteli gübre ister. Ayrıca kurak geçen yaz aylarında sulanmalıdır. Büyük, bol miktarda ürün için sürgünleri dalları kısaltın, budayın. Ürünsüz, zayıf, ölmüş dalları kesin. Kök diplerinde yabani ot yetişmesini engelleyin.
Seralarda da Malta eriği yetişebilir. Fakat saksıda üretim sorunlu olabilir. Açık havalardaki ağaçlarda çeşitli hastalıklar görülebilir. Uç yapraklarda beyaz - gri buruşuk şekil bozukluğu, unlu bit, kırmızı örümcek bilinen en önemli hastalıklardandır. Acilen en uygun zirai ilaçlama yapılmalıdır (Mümkünse mevyelerden sonra).
Gerçekten, narince bir meyve olan Malta eriği, sofralarımıza gelmeden önce çok bol su ile ve uzun süre yıkanmış olmalıdır. Kimileri yıkamadan önce bir süre suda bekletirler. Ancak bu bekletme süresi 10-15 dakikayı geçmemelidir. Beklettikten sonra tekrar yıkamalı ve temizliğinden emin olunca yenmelidir.
Ağacından toplanan Malta erikleri 5 - 10 derece sıcaklıkta kısa süre depolanabilir. Bu nedenle mevsimlik bir meyvedir. Uzun süre bulmak zordur, yalnız ilkbaharda sofralarımızı süsler.
Malta eriğini yetiştirmesi kolaydır. Bitki üretimi meyve çekirdeklerinden, aşıyla ya da havadan köklendirmeyle yapılır. Çekirdekleri yaklaşık 18 derecelik özel bir yerde suyu geçirgen toprakta 2 - 3 santim derine dikilir. 10 santim kadar geliştikten sonra normal fide gibi gübrelenir.
Bahçelerde manolya, karayemiş gibi bitkilerin yanına Malta eriği dikilirse, diğer tüm renkli bitkilere, yemyeşil yapraklarıyla çok güzel eşlik edecektir.