Pastırmalı Karnabahar Çorbası
Son güncelleme: 22.01.2013 14:39
-
HAZIRLANIŞI: Karnabaharı çiçeklerine ayırıyoruz ve tencereye koyuyoruz. Üzerini geçecek kadar sıcak su döküyoruz. Kapağını kapatarak haşlamaya bırakıyoruz. Ayrı bir tencereye unu ve tereyağını alarak beraber kavuruyoruz.
Un kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra sütü döküyoruz. Çırpma teliyle karıştırıyoruz. Et suyunu da döküyoruz. Haşlanmış olan karnabaharı suyuyla beraber diğer tencereye aktarıyoruz ve karıştırıyoruz. Üzerine biraz daha sıcak su koyuyoruz. Mısırı ilave ediyoruz.
Kaynayıp kıvamı ortaya çıkınca altını kapatıyoruz. Üzeri için pastırmayı küp doğruyoruz. Bir tavaya az sıvıyağ koyuyoruz ve pastırmayı soteliyoruz. Çorbamızı servis ederken üzerine pastırma ve dereotu koyuyoruz.
1 kase karnabahar
2 çorba k. un
2 çorba k. tereyağı
1 su b. süt
1 su b. et suyu
1 kase mısır
tuz
su
ÜZERİ İÇİN:
pastırma
1 tutam dereotu
- Pastırmalı Karnabahar Çorbası Konusuna Benzer Konular
- Dügün Corbasi 12.03.2004
- Tarhana Çorbasi 14.03.2004
- Yogurt Corbasi 19.07.2004
- Havuçlu Şehriye Çorbası 09.07.2007
- Terbiyeli kuru fasulye çorbası 22.07.2004