Hurma Topları
Son güncelleme:
-
hurma tatlısı - hurma topu nasıl yapılır - hurma tatlısı tarifiMalzemeler:
1 bardak bütün kurutulmuş, çekirdeği çıkartılmış hurma (Yaklaşık çeyrek kilo)
2 çorba kaşığı su
2 çorba kaşığı esmer şeker şurubu
1 çay kaşığı vanilya
1 çorba kaşığı organik mandalina kabuğu (portakal kabuğu da kullanılabilir)
Çeyrek bardak soyulmuş, doğranmış badem
Çeyrek bardak (veya daha az) hurma şekeri
Tarif:
Hurmaları ince ince doğrayın. Hurmaları, suyu, pirinç şurubunu, vanilyayı ve mandalina kabuğunu bir küçük bir tavada karıştırın. Yaklaşık 10 – 15 dakika boyunca kısık ateşin üstünde, tüm suyu buharlaşıncaya kadar pişirin. Bu aşamada karışım katı bir hal alacaktır. Ne kadar katılaşırsa, hazırlaması o kadar kolaylaşır. Bademleri de katın ve karıştırın. Soğumaya bırakın.
Soğuduğunda karışımdan 2.5 cm’lik toplar yuvarlayın. Ellerinizi ghee (saf yağ) ile kayganlaştırabilirsiniz ama yine de yapış yapış olacaktır. Topları, hurma şekerinde yuvarlayın. Bu şekilde servis edilecek kadar kuruyacaklardır.
alıntı