Sucuklu Kaşarlı Nefis Ramazan Simidi
Son güncelleme:
-
değişik simit tarifi - kaşarlı sucuklu simit tarifi - ramazan simidi tarifi
6 su bardağı un
Yarım paket yaş maya veya 1,5 yemek kaşığı instant maya
1,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı elma sirkesi
iç harcı için;
Beyaz peynir
Kaşar peyniri
Sucuk
Maydanoz
Mantolamak için
3 yemek kaşığı pekmez
2 yemek kaşığı su
Susam
Yukarıdaki hamur malzemeleri karıştırılır ve iyice özleşene kadar yoğrulur. Yarım saat kadar dinlenmeye bırakılır. Kabarmış olan hamurdan parçalar koparılıp, elle yuvarlak açılır. Kenarına hazırlanan iç konur ve rulo yaparak sarılır.
Kenarları elle biraz daha inceltilir ve iki ucu birleştirip elle biraz yuvarlayarak birleşmesi sağlanır. Önce hazırlanmış pekmezli suya batırılır, sonra susama batırılır. Tepsiye yerleştirip 10-15 dakika kadar bekletilir. 200 dereceli ısınmış fırında kızarana kadar pişirilir. Sucuklu kaşarlı nefis ramazan simidi hazır. Afiyet olsun.