Kolay Enginar Pişirme Yöntemi

Son güncelleme:
-
enginar nasıl pişirilir - enginar pişirmenin püf noktaları - enginarın yararlarıAile yemeklerinde her birimiz yapraklarını sırayla kemirip merkezindeki lezzetli bölüme, kalbine ulaşmaya çalışırdık. Bu kısmı paylaşmak zor olurdu ama bir şekilde hepimiz sebeplenir ve her lokmanın keyfini çıkarırdık.
Enginar harika bir lif kaynağıdır; orta boy bir enginarda yaklaşık 9-10 gram vardır ve bu bir yetişkinin günde alması gerekenin üçte birinden fazladır.
Aynı zamanda zengin potasyum, magnezyum, C vitamini ve folik asit kaynağıdır. Enginar aynı zamanda en zengin antioksidan kaynaklarından biri olduğu için bu haftaki süper yiyecekler listenizde ve alışveriş torbanızda yerini almalı.
Bu süper yemeğin göz korkutucu göründüğü bir gerçek, çoğu insan nasıl pişireceğini bilmediği için marketteki enginar rafından uzak duruyor.
İşte size çabuk ve basit enginar hazırlama rehberi. Enginarın süper yiyecek olduğunu unutmayın, eğer her yaprağını tereyağı ya da mayoneze batırırsanız işlenmiş yağ ve kalori alırsınız. Soslarınızı daha masum hazırlamaya ve sebzenin lezzetini olabildiğince sade çıkarmaya çalışın.
5 Adımda Kolay Enginar Pişirme Yöntemi
1. Enginarın yapraklarının ucnda küçük dikenler varsa mutfak makasınızla uçlarını kesin. Bu adım dikenler pişince yumuşayacağı için daha çok estetik amaçlı.
2. Tepesini 2-3 santim kadar kesin.
3. Sapını yaklaşık 3 santimi geride kalacak şekilde kesin.
4. Enginarları soğuk suya batırın. Beklerken su dolu bir kasede bekletebilirsiniz.
5. Buharla pişirme: Geniş bir tencereye 1-2 santim su koyun. Buharda pişirme aparatını yerleştirin. Enginarları koyun. Kapağını kapatın. Kaynayınca ateşi kısın. 25 ila 45 dakika arasında dış yapraklar kolayca kopacak kadar yumuşayıncaya kadar kaynatın. Enginarı buharda yaptıktan sonra lezzet katmak için mangalda ya da fırında üzerini kızartabilirsiniz.
alıntı