Muhallebili Balkabağı Tatlısı
Son güncelleme:
-
Muhallebili Balkabağı Tatlısı Tarifi - Muhallebili Balkabağı Tatlısının Yapılışı - Muhallebili Balkabağı Tatlısı Nasıl Yapılır
Malzemeler:
Balkabağı Püresi İçin:
yarım kg balkağı (yeşil kısımları iyice temizlenmiş)
1 su bardağı şeker
isteğe baglı 2 tane tarçın çubugu ve 5-6 tane karanfil
1 Türk kahve fincanı pekmez
Muhallebisi icin:
2 su bardağı süt
1 yemek kasşığı un
1 yemek kasşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 tane yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı yada margarin
Yapılışı:
Balkabağı püresi için tüm malzemeleri bir tencerenin içinde pişirin. Su eklemenize gerek yok zaten kendisi sulanıyor. Kabaklar piştikten çatalla güzelce ezip borcamın tabanına yayın. Karanfilleri içinden çıkarmayı unutmayın. Muhallebisi için tüm malzemeleri bir tencerenin içinde çırparak pişirin. Tereyağını kaynamaya başladıktan sonra ilave edin. İyice eridikten sonra ocaktan alın. Muhallebi ılık kıvama gelene kadar mikserle çırpın. Topaklanma olursa, çırparken pürüzsüz oluyor merak etmeyin. Muhallebiyi tepsideki balkabağı püresinin üzerine yayın. Tarçın ve cevizle süslemesini yapın. Balkabağını pişirdiğiniz tencerede kabağın suyu kaldıysa onuda üzerine gelişi güzel gezdirebilirsiniz. Buzdolabında en az 4-5 saat dinlendirin. Afiyet olsun
Alıntı: