Kabak Mücveri
Son güncelleme:
-
Kabak Mücveri Nasıl Yapılır - Kabak Mücveri Malzemeleri ve Hazırlanışı - Kabak Mücveri Tarifi
Kabak mücveri tarifi malzemeler:
4 adet büyük boy kabak
5 dal yeşil soğan
½ demet maydonoz
8-10 dal taze nane
3 adet Yumurta
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı Karabiber
1 adet kırmızıbiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı nane
1 tutam tuz
Kızartmak için
½ çay bardağı sıvı yağ
Kabak mücveri tarifi hazırlanışı:
- Kabakların kabuklarını soyun ve rendeleyin, rendelediğiniz kabakları elinizle sıkarak fazla sularını süzdürün.
- Soğanları, maydanozları ve naneyi ince ince doğrayın.
- Doğradıklarınızı kabak ile karıştırın, üzerine yumurtaları kırın, baharatları ve kabartma tozunu da ekleyerek iyice karıştırın.
- Azar azar unu ekleyerek karıştırmaya devam edin, kabak su bıraktığı için un oranı değişebilir.
- Çok sıvı olmayan bir karışım elde edinceye kadar un eklemeye devam edin.
- Kızartma yapacağınız tavayı ocağa alın ve ısıtın, tava ısındıktan sonra yağı ekleyin, yağ yeterince kızınca mücver karışımını kaşık yardımıyla tavaya alın ve iki tarafını da kızartın.
- Sarımsaklı veya sarımsaksız yoğurt ile ılık olarak servis yapın.
Alıntı