Sebzeli Spagetti Bolonez
Son güncelleme:
-
sebzeli makarna - spagetti nasıl pişirilir - spagetti tarifiMalzemeler
1) 1 yemek kasigi zeytinyağı
2) 300 gr yesil spagetti
3) 1 ince dogranmis sogan
4) 200 gr ince doğranmış ve haşlanmış havuç
5) 1 pırasa ince dogranmış ve temizlenmiş
6) 2 kereviz yaprağı doğranmış
7) 425 gr kabukları soyulmuş ve doğranmış domates
8) 1 yemek kasığı domates püresi
9) 1 çaykaşığı karabiber
10) 125 gr doğranmış kestane mantari
11) Tuz
12) Fesleğen yaprağı
Yapılışı
1. Kaynar suda yesil spagettiyi 8-12 dk aldente haslayalim.
2. Yagi genis bir tavaya alalim ve soganlari 3-5 dk kadar kavuralim.. Daha sonra havuclari, pirasayi, kerevizi koyup biraz kavurup domates, domates puresi,
karabiber ve mantarlari ekleyelim. Tuz ilave edip 10 dk pisirelim.
3. Suzulmus spagettiden bir porsyonu karabilerle tatlandirip tabaga alalim. Bir catal yardimiyla ortasina kustuvasi gibi bosluk birakip pisirdigimiz sebzeli
karisimdan bol miktarda koyalim. Ustunu feslegen yapraklariyla susleyip servis edelim.Unutmayalim saglikli yemek lezzetsiz yemek degildir.
Azer ÖZDEN
alıntı