2 cups water
2 cups peeled and diced potatoes
1/2 cup diced carrots
1/2 cup chopped celery
1/4 cup chopped onions
1 1/2 teaspoons salt
1/4 teaspoon ground black pepper
1 cup cooked ham, cubed
1/4 cup butter
1/4 cup all-purpose flour
2 cups milk
2 cups shredded Cheddar cheese
Directions
In a large saucepan, mix the water, potatoes, carrots, celery, onions, salt and pepper. Bring to boil. Reduce heat and simmer 30 minutes, or until vegetables are tender.
Mix the ham into the vegetable mixture.
In a medium saucepan, melt the butter. Stir in the flour until smooth. Slowly pour in the milk. Bring to a boil. Cook and stir 2 minutes, or until thickened. Stir in the Cheddar cheese until melted.
Mix the melted cheese mixture with the vegetable mixture and serve
Tıknaz Peynir Çorbası.
Malzemeler :
2 su bardağı su
2 su bardağı soyulmuş ve doğranmış patates
1/2 kap doğranmış havuç
1/2 kap kıyılmış kereviz
1/4 kap kıyılmış soğan
1 1/2 tatlı kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı pişmiş jambon, kuşbaşı
1/4 kap tereyağı
1/4 kap çok amaçlı un
2 su bardağı süt
2 su bardağı Cheddar peyniri
Tarifi
Büyük bir tencerede karıştırın, su, patates, havuç, kereviz, soğan, tuz ve karabiberi ilave edin. Suyu kaynatın ve soğumaya bırakın. Isı azaltın ve ağır ateşte 30 dakika kadar sebzeler yumuşayıncaya.
Karışımı içine jambon sebze karışımı.
Orta boy bir tencerede, tereyağını eritin. Pürüzsüz kadar unu ilave edin. Sütü yavaş yavaş dökün. Bir taşım kaynatın. Cook karıştırın ve 2 dakika kadar kalınlaşmış. Kaşar peyniri karıştırın kadar eridi.
Karışımı, eritilmiş peynir karışımı sebze karışımı ile servis yapın.