Peynirli Kabak Böreği
Son güncelleme:
-
Malzemeler :
4 adet orta boy kabak
1,5 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
1 su bardağı ufalanmış bayat ekmek içi
Yarım demet maydanoz
1 adet kırmızı biber
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz, karabiber
Hazırlanışı :
Kabakları yıkayıp kabuklarını soyun, rendeleyip suyunun süzülmesi için sıkın.
Üzerine küp küp doğranmış kırmızı biberleri ilave edin.
Ufalanmış bayat ekmek içini, beyaz peyniri, yumurtaları, kıyılmış dereotu, tuz ve karabiberi iyice karıştırın.
Rendelenmiş kabağı ve biberleri fırın tepsisine yayın, üzerine tuz serpip 2 yemek kaşığı zeytin yağını gezdirin.
Ekmekli peynirli harcı kabağın üzerine yayıp önceden 180 derece ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip peynir eriyinceye kadar fırında bekletin.
Ilınınca servis yapın.
Alıntı.