Kapari Bitkisi
Son güncelleme:
-
kapari nedir - doğada kendilinden yetişen bitkiler - kapari bitkisinin özellikleri - gebre otu - gebere otuKapari bitkisi halk tarafından gebre otu, gebere otu olarak bilinen, çalı özelliği olan, dik ya da yatık olarak yetişebilen bir ottur. Akdeniz ikliminin de yetişse de, Karadeniz dışındaki tüm bölgelerimizde doğal olarak yetişebilmektedir.
Capparaceae familyasına ait olan ot, iklim uygun olursa denizden 1800 metre yükseklerde dahi yetişebilir. İklimin koşullarına göre, Mayıs ayından itibaren Ağustos ve Eylül ayına kadar çiçeklenmesini devam ettirir. Yetişebilmek için kalsiyum, potasyum ve fosfor açısından zengin killi ve kalkerli olan toprakları sever. Doğada kendiliğinden yetişen bitkinin tohumları ile üretimi de yapılmaktadır. Ağustos ve Eylül aylarında olgunlaşan meyvelerinden elde edilen tohumlar, Mart ayı sonlarında özel olarak hazırlanmış fidan yastığına dikilmektedir.
Fidanlığın yabani ot ve mantardan korunabilmesi için, süzgeçle sulanması ve plastik örtüyle örtülmesi gerekir. 20-25 gün arasında çimlenebilen tohumlar, düzenli olarak sulanmalı ve ilaçlanmalı. Kasım ayından itibaren dikime hazırlanan fideler usulüne uygun dikilirse, yaz aylarında bir metreye kadar uzayabilmektedir. Mayıs ayından sonra toplanan çiçek tomurcukları, %20 tuzlu su veya bir kat tuz ile birlikte bir kat kapari konulup saklanır.
İçeriğinde vitamin ve minerallerin bol miktarda olduğu çiçek tomurcukları, boya alanında, ilaç, kozmetik ve gıda sanayinde kullanılır. Konserve yapılarak ta hazırlanan bitki, salata, et yemekleri, balık, turşu ve pizzaların yanında garnitür olarak kullanılmaktadır. İhracatı da bulunan bitki, ülkemizde yeni iş alanları açılmasında da etken olmuştur. Derin kökleri ile erozyon önleyici özelliği de bulunmaktadır. Bitkinin yetiştiriciliği mutlaka fideler ile yapılmalıdır. Doğadan sökerek başka yere dikmek sağlıklı olmamaktadır.
alıntı
https://www.main-board.com/alternatif-tip/776914-kapari-bitkisinin-yararlari-nelerdir.html#post5137516