Bulgurlu Patates Topları
Son güncelleme:
-
et suyuna tarifler - patates topu nasıl yapılır - bulgurlu patates tarifiMalzemeler:
400 gram patates
200 gram bulgur
1 soğan
yarım et suyu tableti (ya da sebze)
50 gram kaymak
1-2 ekmek kaşığı un
1 yumurta
Doğranmış mayadanoz
Tuz, karabiber, maydanoz, yağ
Yapılışı: Öncelikle bir tencerede bulgur et suyu tableti ile birlikte kaynatılır. Kaynadıktan sonra ise tencere ocaktan alınır ve bu kaynamakta olduğu suda 15 dakika bulgurun suyu çekmesi için bekletilir. Daha sonra ise patatesler 15 dakika suda kaynatılır. Bu 15 dakikalık kaynama sonrasında ise patatesler süzülür, ardından da bu sıcak halleriyle rendelenir. Soğan, sarımsak da rendelenir.
Bulgurun suyu çekmesi için bekletilmişti. Bu işlem sonrasında eğer su kalmışsa, bu su akıtılır. Sıcak patates rendesi, bulgur, soğan, sarımsak, yumurta, kaymak, un ve maydanoz karıştırılır. İstenildiği kadar tuz, pul biber ve karabiber bu karışıma ilave edilir. Daha sonra ise bu karışımın soğuması beklenir. Soğuduğunda ise karışımdan küçük toplar yapılır. Ardından da karışım yağda kızartılır. Servis isteğe bağlı sıcak ya da soğuk yapılır.
alıntı