1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. Antep Fıstıklı Sarma

Antep Fıstıklı Sarma

Son güncelleme: 29.08.2014 22:39
Nesrişah Nesrişah foto
  • Antep Fıstıklı Sarma

    Malzemeler

    1 paket baklavalık yufka,
    400 gr çekilmiş Antep fıstığı,
    750 gr tereyağı.

    Şurubu için:

    Dikdörtgen büyük borcam için;
    3,5 bardak su,
    3,5 bardak şeker,
    Yarım limon.

    Yapılışı

    İlk önce tereyağını eritiyoruz, çok az yakıyoruz ( fazla yanmayacak) ve ılınmasını bekliyoruz.
    Yufkamızdan bir adet alıp üzerini fırça yardımıyla tereyağıyla yağlıyoruz.
    Üzerine Antep fıstığımızı serpiyoruz. Çok sıkı olmayacak şekilde oklavaya sarıyoruz.
    Yufkanın iki kenarından ortaya doğru büzüyoruz. Yağlanmış tepsiye sırayla diziyoruz.
    Üzerine tereyağını fırçayla sürüyoruz.
    150 derecede ısınmış fırında tercihen 25-30 dakika beyaz olarak pişiriyoruz.
    Tatlımızı ılımaya bırakıyoruz.
    Su ve şekerimizi kaynatıyoruz, kıvamını almadan 15 dakika önce limonumuzu ilave ediyoruz.
    Şurubumuzu ılımaya bırakıyoruz.
    Şurubumuz ve tatlımız soğumaya yakın olduğunda tatlımızın üstüne şurubu döküp çekmesini bekliyoruz.
    Not: Baklava da şurupta sıcak olmasın, ne çok ılık ne de çok sıcak olmasın.
    Hafif soğumaya yakın bir ılıklıkta olsun.
#29.08.2014 22:39 0 0 0