Bamyadan Turşu Yapmak
Son güncelleme:
-
kışlık turşular - bamya turşusu nasıl yapılır - bamya turşusu tarifiMalzemeler
1 kg bamya,
1 küçük çay bardağı elma sirkesi,
2 tatlı kaşığı kaya tuzu,
1 çay kaşığı limon tuzu,
5-6 diş sarımsak,
Sıcak su.
Yapılışı
Bamyaları yıkayalım.
Sap kısımlarını koni şeklinde çok derin olmadan keselim.
Sarımsakları ayıklayıp ikiye bölelim.
Kavanozun dibine biraz sarımsak koyalım.
Üzerine bamyaları dizelim.
Bamyaların aralarına ve üzerlerine sarımsak yerleştirelim.
Sonra tuzunu, sirkeyi, limon tuzunu ilave edelim.
Son olarak sıcak suyumuzu (bu detay çok önemli) bamyaların üzerini geçecek şekilde ilave edelim.
Kavanozun kapağını sıkıca kapatalım ve ve kavanozu ters çevirip 1-2 saat bu şekilde bekletelim.
Bamya Turşusunu en az 10 gün açmayalım.
Bamya turşunu açtıktan sonra serin bir yerde muhafaza edelim.
Not: Turşunun kapağı açıldıktan sonra serin yerde saklanacağı için ben 1 kiloluk kavanoz yerine evde boş olan fındık ezmesi kavanozlarını kullandım. Sizler 1 kiloluk kavanozda da yapabilirsiniz.
alıntı
https://www.main-board.com/tursular-ve-konserveler/588190-bamya-tursusu-nasil-yapilir.html