İncirli Kurabiye
Son güncelleme:
-
İncirli Kurabiye Tarifi - İncirli Kurabiyenin Yapılışı - İncirli Kurabiye Nasıl Yapılır
Malzemeler:
2,5 su bardağı un
125 gr margarin
1 yumurta akı
yarım su bardağı toz şeker
1 limon kabuğu (rendelenmiş)
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
İç harcı için;
10 adet kuru incir
1 yemek kaşığı toz şeker
yarım su bardağından biraz fazla su yada elma suyu
ceviz içi
Yapılışı:
Yoğurma kabına unu koyun ve ortasını açın. Diğer malzemeleri de ilave edip iyice yoğurun ve hamuru 30 – 40 dk dinlenmeye bırakın. Bu arada da iç malzemesini hazırlayın.
İncirleri 10 dk sıcak suda bekletin ve yumuşayınca ince ince doğrayın. Orta boy bir tencereye koyup üzerine su ve şeker ilave edin ve pişirin. Kaynamaya başladıktan 5-6 dk sonra ocaktan alın. Dövülmüş cevizleri de incirli karışıma koyup karıştırın. İç harcımız hazır.
Artık hamur dinlenmiş olmalı.. Hamurdan 1 avuç parça koparın. Merdane yardımıyla açılın ve uzunlamasına incirli harctan koyun. Rulo şeklinde sarıp , bıçak yardımıyla 2 parmak genişliğinde kesin. Hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip, 170 C’de pembeleşinceye kadar pişirin. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpip çayın yanında servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Alıntı: